Pampeliškový med

Ingredience:

300 květů pampelišek

šťáva z jednoho citrónu a pomeranče

1l vody

1 kg třtinového cukru

Květy pampelišek omyjeme pod studenou vodou, přidáme šťávu z citrónu a pomeranče  (v případě bio citrusových plodů, přidáme i kůru) a vodu. Vaříme 10 min. Potom hrnec odstavíme a vše necháme 24 hodin vylouhovat. Další den scedíme, přisypeme cukr vaříme přibližně 1 - 1,5 hodiny. Stále mícháme a hned, jak začne směs housnout, rozlijeme do sklenic.