Bazalkové pesto

 Ingredience:

50 velkých lístků bazalky

40 g piniových oříšků

40 g strouhaného parmazánu

1 stroužek česneku

50 ml panenského olivového oleje

sůl

Bazalku společně s oříšky, parmazánem a rozetřeným stroužkem česneku rozmixujte v mixéru. Přilijte olej a ještě krátce prošlehejte, aby se přísady spojily. Pesto uzavřete do skleničky a uložte do lednice.

My pesto uchováváme ve sklenicich Ball. Skvělé je bazalkové pesto například do hráškového krému.